Lernende stellen Brot, Kleingebäck, Feinbackwaren, Torten und Desserts sowie Backwarensnacks her. 

Lernende arbeiten sowohl im Nahrungsmittelhandwerk als auch in der Nahrungsmittelindustrie, z.B. in Großbäckereien. Beschäftigung finden sie darüber hinaus in Spezial- und Diät-Bäckereien sowie in der Gastronomie und im Catering-Bereich. 

Ausbildung Zusatzqualifikation 

• Snackherstellung 
• Verkaufstraining 
• Ernährungsberatung u.v.m. 

Benötigte Kenntnisse, Fähigkeiten, Interessen:

• Sorgfältiges Arbeiten, Verantwortungsbewusstsein und -bereitschaft
• Interesse an praktischen und organisatorischen Tätigkeiten
• Handwerkliche Geschicklichkeit und technisches Verständnis
• Rechenfertigkeiten
• Vorkenntnisse, Fähigkeiten, Interessen

Besondere Anforderungen der Ausbildung:  

• Bereitschaft zur Wochenendarbeit 
• frühes aufstehen 

Vorteile der Ausbildung an der JPRS:  

• voll ausgestattete Backstube 

Unterrichtsinhalte:  

• Rahmenplan Fachverkäufer Nahrungsmittel 
• Elemente Wirtschafts- und Sozialkunde Unterrichtsinhalte:      

Ausstattung Schule: 

• Backstube 
• EDV-Raum 
  

Neue Entwicklungen im  Ausbildungsberuf: 

• Trends im Snackbereich integrieren