Fachverkäuferin und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei verkaufen Brot und Backwaren, zum Teil auch kleine Imbisse. Sie bedienen und beraten, präsentieren ihre Waren und halten den Verkaufsraum sauber. 

 

Fachverkäuferin und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei sind vorwiegend in Bäckereien und Einzelhandelsgeschäften tätig. Darüber hinaus können sie auch in der Gastronomie beschäftigt sein, vorrangig im Verpflegungsbereich bei Catering-Unternehmen oder in der Hotellerie. 

 

Ausbildung Zusatzqualifikation: 

• Verkaufstraining 
• Snackzubereitung 

 

Benötigte Kenntnisse, Fähigkeiten, Interessen: 

• Sorgfältiges Arbeiten, Kontaktbereitschaft, freundliches und angenehmes Auftreten.  
• Interesse an kaufmännisch-organisatorischen und sozial-beratenden Tätigkeiten   
• Handwerkliche Geschicklichkeit und gute Merkfähigkeit. 
• Rechenfertigkeiten und gutes mündliches Ausdruckvermögen.

 

Besondere Anforderungen der Ausbildung: 

• Hygienevorschriften beachten 
• Freundlichkeit 

 

Vorteile der Ausbildung an der JPRS:  

• praxisbezogene Arbeit in voll ausgestatteter Backstube
  und Bäckereiverkaufsraum

Unterrichtsinhalte: 

• Rahmenplan Fachverkäufer Nahrungsmittel 
• Elemente Wirtschafts- und Sozialkunde

 

Ausstattung Schule:  

• Verkaufraum 
• Backstube 
• EDV-Raum 

 

Neue Entwicklungen im  Ausbildungsberuf:  

• Neue Trends im Snack- und  Gastronomiebereich
• Flexibilität